creme fresh ne demek?

Crème fraîche, süt ürünlerinden yapılan bir besindir ve genellikle sütle aynı kıvamda, ancak daha kalındır. Yoğurt gibi ekşidir, ancak daha yoğun ve daha az asittir. Fransız mutfağına özgüdür ve çorbalarda, soslarda, tatlılarda ve yemeğin üzerine ekmeğin üzerine sürülerek kullanılır. Ayrıca kahvaltıda veya tatlı olarak da tüketilebilir. İçeriğinde, yağ, protein, laktoz ve enzimler bulunur. Crème fraîche, probiyotik özellikleri nedeniyle sindirim sistemine faydalıdır.